¡¡¡¡¡¡ ABRIMOS EN AGOSTO !!!!!!
Estamos a tu disposición durante el mes de Agosto.
MENU MARIDAJE NOCHES DE VERANO
Hemos preparado un menú especial para las noches de este verano:
-Salmorejo con queso de cabra gratinado y sorbete de manzana verde.
Mestizaje 2008 (Bodegas Mustiguillo,bobal y otras)
-Erizo de mar gratinado a la muselina de cava.
Castillo de Mojardín Rosado 2009 (Merlot muy sabroso)
-Pulpo a la brasa con espuma de patata al aceite de pimentón.
Vendimia nocturna Pago de Tarshis 2009(Albariño de Valencia)
-Presa ibérica de bellota con torta del casar y frutos rojos.
Losada 2007 (Mencía de viñas viejas del Bierzo)
-Fresas con su gazpacho al aceite de oliva virgen.
Espumante dulce (Moscatel de fermentación natural)
-Café ó infusión
(35 euros Iva incluído)
NUEVA CARTA Y MENU DEGUSTACION
NUEVO MENU EJECUTIVO (25€)
Les ofrecemos nuestro Menú Ejecutivo para los mediodías y noches , excepto noches de viernes y sábado.
Cambiamos el menú semanalmente.
SEMANA DEL 12 AL 17 DE ABRIL :
ENTRADAS
. Gazpacho de fresas con gambas
. Huevos rotos con boletus
. Ensalada de jamon de pato al oloroso
. Salteado de pisto con langostinos
PLATO PRINCIPAL
. Tartare de salmon con vinagreta de eneldo
. Chipirones rellenos en su tinta
. Paletilla de lechal al horno
. Carrilleras de iberico al vino tinto
POSTRE
. Postre del día o café
BODEGA
. Blanco : Verdejo de Rueda
. Tinto : Rioja crianza
. Rosado : Costa rosada, garnacha de Calatayud
. Cava : Brut de Cavas Hill
Jornadas de Setas desde el 15 de octubre hasta el 15 de noviembre
Este año el Menú se compone de:
APERITIVO
Copa de cava
Rulo de setas de temporada a la vinagreta de mostaza antigua
MENU
- Carpaccio de boletus , emulsion de piñones y espaguetinis trufados
- Cazuela de habones sanabreses estofados con níscalos
- Ragout de chantarellas y vieiras al aroma de Albariño
- Presa deIbérico rellena de senderuelas, crema de patatas machacas
- Espumoso de setas con helado de boletus y castañas confitadas
Bebida:
- Agua mineral
- Vino de la casa
- Cafe Mahogany
Precio: 50 Euros – Iva no incluido