Menú degustación
Menú Degustación
Recorrido por platos de nuestra carta
MENU DEGUSTACION
Corte de foie con pan de especies y membrillo de berenjenas
Salmorejo con jamón de pato , higos y pimienta rosa
Tiramisú de tartare de atun con algas
Papada de ibérico confitada con vieiras y estofado de lentejas
Merluza de pincho, vinagreta de verduras y almejas
Carpaccio de presa ibérica,berenjenas y aceite de guindillas
Surtido de quesos artesanos
Chocolate en texturas
60,00 EUR. Iva Incluido.
Con maridaje de vinos , 75 euros.