El Menú Degustación de Gala sintetiza la esencia de nuestro restaurante en el que ofrecemos una cocina refinada y sabrosa en la que los mejores productos brillan merced a una elaboración respetuosa y concienzuda.
En este caso el menú se acompaña con vinos escogidos por Gala con el fin de ofrecer una experiencia completa y muy satisfactoria.
Este menú es el regalo ideal para cualquier amante de la buena mesa, y sin duda será recibido por el afortunado gourmand con alegría y agradecimiento.
Menú Degustación
Anchoas “00” con brevas de Almoharin caramelizadas
Zamburiñas asadas con cremoso de escabeche de manzanilla
Sopa fría de espárragos blancos con anguila ahumada y huevas de trucha
Garbanzos salteados con gambón rojo y papada Joselito
Merluza, dashi de cecina, espárragos verdes en texturas
Lomo de vaca alistana-sanabresa ( 30 días maduración )
Surtido de quesos
Chocolate en texturas